28 Jahre Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie vor der Selbständigkeit:
- BeratungsprozessJede Beratung verläuft anders, weil ich grundsätzlich die ganz individuelle Konstellation des Auftraggebers in den Beratungsprozess einbeziehe.Einen möglichen Ablaufplan für eine Beratung stellen ich Ihnen nachfolgend vor. Generell gilt das, was ich vor der Beratung mit Ihnen vereinbare. Diskussion über die relevanten Probleme Am Anfang steht das Herausarbeiten der Probleme, die Sie zu Ihrem Beratungwunsch bewegt haben. Soweit erforderlich oder gewünscht, werden Gesprächsprotokolle erstellt. Workshops können in bestimmten, komplexen Fällen helfen, die tiefer liegenden Ursachen aufzubrechen. Problemdefinition Die festgestellten Probleme werden definiert und mit Ihnen oder den von Ihnen benannten Verantwortlichen abgestimmt. Festlegung der zu analysierenden Probleme Mit Ihnen oder mit den benannten Verantwortlichen zusammen werden die Probleme gewichtet und festgelegt in welcher Reihenfolge die Probleme abgearbeitet werden sollen. Analyse der Probleme Zusammen mit den Verantwortlichen werden die Probleme analysiert. Aussagefähige Unterlagen werden erstellt. Wenn es erforderlich ist, werden die Prioritäten neu gesetzt. Entwicklung von Lösungsvorschlägen Es werden gemeinsam Lösungsvorschläge erarbeitet. Sie legen fest, welcher Lösungsvorschlag umgesetzt werden soll. Ausarbeitung des ausgewählten Lösungsvorschlags Projektbezogen wird ein Konzept entwickelt, das alle erforderlichen Phasen des Prozesses beinhaltet: Z. B. Aktivitäten-, Maßnahmen- und Zeitplan sowie idealerweise ein Budget. Umsetzung des Konzeptes Das Konzept wird von Ihnen, oder auf Wunsch gemeinsam mit mir, entsprechend den Vereinbarungen umgesetzt. Überprüfung Kontinuierlich wird die Umsetzung überwacht und, falls notwendig, den Gegebenheiten angepasst. Nachjustierung Nach erfolgreicher Umsetzung können Sie vereinbaren, dass das Ergebnis beispielsweise nach einem Jahr überprüft wird und ggfs. nachjustierende Maßnahmen eingeleitet werden. Selbstverständlich wird der gesamte Beratungsprozess protokolliert und auf Wunsch in einem ausführlichen und abschließenden Bericht dokumentiert. Die Angebotsphase: Sie rufen mich an, schildern uns Ihr Anliegen oder Problem. Wir erörtern das Spektrum der diversen Möglichkeiten zur Lösung Ihres individuellen Problems und ich erarbeite daraus ein ausführliches Angebot, das ich Ihnen zusende. In einem weiteren Gespräch diskutieren wir diesen Vorschlag und bringen eventuelle Änderungen oder Ergänzungen ein. Mit Ihrer Unterschrift erteilen Sie mir Ihren Beratungsauftrag und wir beginnen mit der konkreten Arbeit. |
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